豌豆荚怎么做好吃?教你豌豆荚最简单的家常做法

这个季节,豌豆豆已经陆续成熟了,豌豆营养丰富,很多人都喜欢吃。大多数的人只知道豌豆好吃,却不知道豌豆外面那层嫩嫩的豆荚也是可以吃的。那么豌豆荚怎么食用呢?今天我们一起来学习一下豌豆荚的吃法吧。

豌豆荚怎么做好吃?教你豌豆荚最简单的家常做法

其豌豆荚不仅富含丰富的维生素C,而且它的口感清脆。购买的时候我们要挑选颗粒饱满的,豌豆荚表皮颜色是绿色的这种。很多人不会做觉得豌豆荚硬硬的咬不动,其实那是因为不会做。

原来豌豆荚在烹饪之前,是要将豌豆荚内层的硬膜去掉,要不豌豆荚内层的硬膜咬不动,容易拉丝膈应牙齿,只有去掉内膜豌豆荚做出来才更好吃,也更鲜嫩。

豌豆荚怎么做好吃?教你豌豆荚最简单的家常做法

清炒豌豆荚的具体做法:

1、豌豆从豌豆荚中剥出来,豌豆荚去除两端及边上的老筋,清洗干净,放置在漏水篮子里沥干水分。

2、将豆荚一个个挑出来,轻轻撕掉豌豆荚内层的硬膜,备用。

3、锅中放入少许油,烧热,加入葱花煸炒出香味。

4、接着将处理好的豌豆和豌豆荚倒入锅中翻炒。

5、加入适量的盐、十三香,少量清水,继续翻炒,盖上盖子焖一小会即可。

豌豆荚怎么做好吃?教你豌豆荚最简单的家常做法

这样炒出来的豌豆荚不仅方法简单,而且豌豆嫩,豆荚甜,很是好吃。这么简单的做法你也赶紧试着学做一下吧。

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