豌豆荚怎么做好吃?教你豌豆荚最简单的家常做法

这个季节,豌豆豆已经陆续成熟了,豌豆营养丰富,很多人都喜欢吃。大多数的人只知道豌豆好吃,却不知道豌豆外面那层嫩嫩的豆荚也是可以吃的。那么豌豆荚怎么食用呢?今天我们一起来学习一下豌豆荚的吃法吧。

豌豆荚怎么做好吃?教你豌豆荚最简单的家常做法

其豌豆荚不仅富含丰富的维生素C,而且它的口感清脆。购买的时候我们要挑选颗粒饱满的,豌豆荚表皮颜色是绿色的这种。很多人不会做觉得豌豆荚硬硬的咬不动,其实那是因为不会做。

原来豌豆荚在烹饪之前,是要将豌豆荚内层的硬膜去掉,要不豌豆荚内层的硬膜咬不动,容易拉丝膈应牙齿,只有去掉内膜豌豆荚做出来才更好吃,也更鲜嫩。

豌豆荚怎么做好吃?教你豌豆荚最简单的家常做法

清炒豌豆荚的具体做法:

1、豌豆从豌豆荚中剥出来,豌豆荚去除两端及边上的老筋,清洗干净,放置在漏水篮子里沥干水分。

2、将豆荚一个个挑出来,轻轻撕掉豌豆荚内层的硬膜,备用。

3、锅中放入少许油,烧热,加入葱花煸炒出香味。

4、接着将处理好的豌豆和豌豆荚倒入锅中翻炒。

5、加入适量的盐、十三香,少量清水,继续翻炒,盖上盖子焖一小会即可。

豌豆荚怎么做好吃?教你豌豆荚最简单的家常做法

这样炒出来的豌豆荚不仅方法简单,而且豌豆嫩,豆荚甜,很是好吃。这么简单的做法你也赶紧试着学做一下吧。

豌豆荚要和什么搭配才好吃,大厨来告诉你,做法简单,美味可口

每次去菜场看到绿绿的豌豆荚都会买来吃,记得上次在朋友的酒店吃了豌豆荚炒香肠,特别好吃,豌豆荚很脆口,香肠还带点嚼劲,吃起来口感特别好。我还特意请教了这道菜要怎么炒才好吃。朋友毫无保留的为我详细讲解,但最后他给了一句:“你要在家里炒出完全和酒店的口感那是很难”。这个我很清楚,因为家里没有像酒店里的柴油灶那样的火力,火力更差,口感自然就会有偏差,但这种偏差一般人是感觉不出来的。

我想说的是这也属于一道快手菜,全程讲究猛火快炒。下面我就来和大家分享这道豌豆荚炒香肠,脆脆甜甜的,颜色很嫩绿,很清爽,很好吃。

豌豆荚要和什么搭配才好吃,大厨来告诉你,做法简单,美味可口

豌豆荚炒香肠的烹饪方法:

准备工作:先把炒这道菜要用的材料准备齐全,在炒的时候才不会手忙脚乱,也不会出现菜炒完了又想想这个或者那个都没放。

要准备的材料有:豌豆荚、香肠切片、蒜切片、红辣椒切片、盐、生抽、油。

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择菜:将豌豆荚两边的筋撕掉,撕掉两边的筋撕掉吃起来才嫩,口感才会更好。

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然后折成2半,这样更容易入味,然后清洗干净,控水备用。

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炒制:

为什么要先炒香肠?

起锅热油,油温6成热改小火下香肠,将香肠的油爆出来,这样的做法是让香肠吃起来更香,吃起来没那么油腻,还有最重要的是煸出来的香肠油能渗入到豌豆荚中去,让豌豆荚更有味更香。

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把香肠煸到表面有点微焦,肥肉透明状的时候就可以起锅备用。

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锅内余油下蒜片炒香。稍微翻炒几下,炒久了会烧焦哦。

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改大火,

然后下豌豆荚加盐翻炒1分钟,如果没什么水的话可以加一点水,但不要太多。加点水进去可以让豌豆荚软得更快,也熟得更快。最好加开水,这样才不会让锅体的温度下降。

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倒入香肠继续翻炒1分钟,加生抽翻炒1分钟,

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加入辣椒翻炒至断生即可起锅,最多一分钟。

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这个时候的豌豆荚应该也刚好断生,吃起来有脆口感,假如炒的时间太久就会找不到这口感,那说明这道菜就失败了。把握好时间,如果还没熟就起锅吃起来不是脆口是脆生,如果自己看不准,把握不好可以先吃一个再决定什么时候起锅。

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豌豆荚中富含维生素C,香肠口味醇香,肥而不腻,有豌豆荚的清甜,香肠的腊味浓香,两者的结合,造就了这道简单的下饭菜。这道菜是快手菜,讲究大火快炒。豌豆荚是比较容易熟的,所以不用炒太久。炒太久没有脆爽的口感,颜色也不好看了。

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这菜的颜色让人看着也很舒服,有了看相,又有味道,这菜能不好吃吗?!

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总结一下:

1.全程要大火快炒,注意是炒,炒就是要不停的翻炒,让每一片食材都能均匀受热,这样炒出来的菜不可能不好吃。这是炒菜最基本的要求。

2.香肠在煸炒的时间可以多煸一点时间,多煸出一点油出来,等表面有点焦黄再起锅,这样的香肠很香,一点都不会腻。

3.掌握好时间,豌豆荚刚好断生就要起锅。

春天多吃点豌豆荚,提高免疫力的同时,还能吸走多余的脂肪

今天路过菜市场,看见豌豆荚特别的新鲜,花了10块钱买了4斤,婆婆看见后直接开始吃起来,豌豆荚还可以生吃?我个人感觉那个味道怪怪的。

春天多吃点豌豆荚,提高免疫力的同时,还能吸走多余的脂肪

豌豆中富含人体所需要的各种营养物质,能够增强人体的免疫功能,豌豆中的粗纤维,能够促进肠胃的蠕动帮助肠道消化。

春天多吃点豌豆,提高免疫力的同时还能吸走多余的油脂,豌豆是粗纤维食物,吃完以后会有饱腹感,是减肥期间不能错过的美味哦!今天跟小伙伴分享一个豌豆的新吃法。

——《肉末豌豆》——特点:有豆有肉,营养搭配,做法简单,鲜香美味

春天多吃点豌豆荚,提高免疫力的同时,还能吸走多余的脂肪

【主料】:豌豆粒、胡萝卜、猪瘦肉、葱花

【配料】:食用油、盐、白糖、酱油、清水

【制作步骤】

①:新鲜的豌豆荚剥掉外皮,像这种翠绿鲜嫩的豌豆皮不要扔,还可以做成另一道美食,豌豆皮里含有大量的粗纤维,对肠道消化很有帮助。

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②:剥好的豌豆粒和豌豆皮分别焯一下水,可以去除豌豆中的豆性味,喜欢豆味浓的小伙伴可以省略掉这一步,但是豆荚皮还是要焯水的。

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③:胡萝卜清洗干净后,切成小方块,猪瘦肉切成小丁,减肥期间的小伙伴可以不放猪肉,可以换成玉米或者其它的低热量的食材。

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④:锅中倒少量的油,把猪肉炒熟后,下入葱花和胡萝卜丁炒出香味。

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⑤:胡萝卜炒到变软后,下入豌豆粒,适量的盐,继续翻炒。

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⑥:碗中倒入一勺酱油,一勺耗油,适量的白糖,少量的清水,调成料汁。

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⑦:豌豆表皮变得微皱的时候,倒入调好的料汁,盖上锅盖焖一分钟。

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⑧:豆粒变软以后就熟透了,关火后把豆粒盛到盘中即可享用了。

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豌豆粒这么做,色泽光亮,口感香糯,虽然里面加了五花肉,吃起来却一点也不油腻,豌豆是高纤维食物,本身就有吸油的功效,减肥期间的小伙伴可以多吃一点豌豆哦!

豌豆虽然有减肥的功效,但是单纯依靠食物来达到减肥的效果还是很难的,每餐吃的不要过饱,饭后要多运动,“管住嘴,迈开腿”,才能吃出好身材!

肉末豌豆成品图

春天多吃点豌豆荚,提高免疫力的同时,还能吸走多余的脂肪

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【豌豆皮的吃法】

翠绿颜色的豌豆皮不要扔,焯水以后可以用蒜泥拌着吃,口感脆脆的很好吃,如果是太老的豌豆皮就不建议吃了,口感会很柴,咬不动。

春天多吃点豌豆荚,提高免疫力的同时,还能吸走多余的脂肪

【豌豆储存小方法】

吃不完的豌豆荚去掉外皮,豌豆粒一定不要粘到水,装入密封袋,放入冰箱里冷藏,半年时间不会坏,化冻后口感跟新鲜的一样。

春天多吃点豌豆荚,提高免疫力的同时,还能吸走多余的脂肪

结语:新鲜的豌豆荚也可以炒着吃,也可以煮着吃,味道特别鲜美,成熟后的豌豆荚,豆粒饱满,香甜软糯,可以用来做豌豆糕或者豌豆包,口感都不错,小伙伴们喜欢怎么吃豌豆荚欢迎评论区里留言哦!

豌豆角,豌豆荚,永远是那个味道

我喜欢吃豌豆角。

在我们豫西南地区的南阳盆地,豌豆荚不叫豌豆荚,叫豌豆角。

无论是叫豌豆角,还是豌豆荚。在我心中,永远是那个难以忘怀的味道。

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青青的豌豆角

豌豆荚煮熟后,一手捏住荚柄塞入口中,牙齿轻合,慢慢将荚往外捋,让一粒粒圆滚滚的籽儿滑落口腔,而后再慢慢地嚼,慢慢地品。这时,便会觉得有一股清凉凉、甜滋滋、软绵绵的感觉,顺着食道进入胃,再进入肠道,并很快弥漫全身。

每年春夏之交,新鲜的豌豆荚就会上市。多少年了,无论我在大街还是小巷,只要碰到叫卖,总是不论贵贱地买一些回家煮食。年复一年地如此这般,不是为了饱腹,而是品尝它的清新,它的美味,同时再一次地感受大自然对人类的仁爱和恩惠。

豌豆角,豌豆荚,永远是那个味道

甜甜的味道

每当我在捋食煮熟的豌豆荚时,脑的里却总会浮现出六十年前那一幕陈旧的往事。

事实上,豌豆角生的才更好吃。

1960年吧,那时我十一岁。

豌豆角成熟的时节,在我们村的南头一块豌豆地里,豌豆秧长得很深,秧子上结荚很稠,一部分荚已经饱满,这时,有两个小孩,正钻在地里急慌慌地摘,急慌慌地剥,急慌慌地往嘴里倒着籽儿。这其中一个就是我,另一个是我的小伙伴王丰年。

那时候,我敢说,我和丰年谁也不知道豌豆荚是什么味道,只知道好吃,吃了不饿。至于上面说的味道,是我多少年以后才品出来的。

不知道过了多久,我下意识地一抬头,猛然间就看到队里的会计老温,正顺着地边大路自南向北回村子,我慌了,忙小声喊丰年:“老温,老温,快趴那儿!”。

老温过去后,我和丰年才爬起来长出了一口长气。我俩都庆幸没被老温发现,尽管肚子尚未填饱,但也无心恋战,仍然像逃一样跑出了豌豆地。可能是在我们逃跑的过程中,老温用他那鹰一般的眼睛发现了我们。

豌豆角,豌豆荚,永远是那个味道

淡淡的回忆

回到家时,母亲正在灶房烧火做饭。我立脚未稳,就听到了院里炸雷似的喊声:“朝娃子哩,朝娃子哩?”

老温真是火眼金睛,真是明察秋毫!我担心的事来了。我熟悉院里的怒吼声,这是我们的生产队长二哥找来了。我二哥叫建提,我们是堂兄弟,他排行老二,我排行十二,他比我年长十七八岁。我们前后院住,平时两家关系挺不错的。当时我不及多想,忙躲藏在灶台后面。二哥站在灶房门口,大声问我母亲:“朝娃子哩,跑哪去了?”母亲站起身挡住了二哥的视线:“咋了,咋了?”二哥气哼哼说:“胆大哩狠!他和丰年敢跑到豌豆地偷豌豆角吃。”母亲说:“没回来,玩去了。”

二哥悻悻地走了。

我木木地站在母亲面前,心里满满都是惊惧,也有些许莫名的委屈,我等着母亲的责罚。不料,母亲抹去我脸上的泪水,轻轻说:“记着,往后不兴这号样了。人,饿死不能当贼。”我点头应诺。

事后,队里和我二哥并没有对我和丰年怎样,但好长一段时间,我余悸犹存,看见二哥都是避而远之的。

成年后,我曾多次思忖,当时为“集体主义”而怒火中烧的二哥,如若逮住我这个小蟊贼,不知他会怎样处治于我?后来不再追究,究竟是念其初犯,情节轻微,还是“家族主义”战胜“集体主义”呢?我不得而知,这也成为我心中一个永远的谜。

在与二哥一个村子生活了几十年,我也没有问问二哥,他是否记得当年我们“偷吃”豌豆角的事情,问问他当时心里是咋想的?

再说说老温吧。温姓是我们村里的独姓。老温名克昌,他排行老二,我平时见了是喊“温二叔”的。儿时对他的感觉是,说不上好也说不上坏。可就是这次偷豌豆荚事件,让我对他有了那么一丁点的怨气。你个老温,肯定是“笔尖一勾,够吃一秋”,你饱汉不知饿汉饥!我二哥是明里整人,你是背后整人,心里阴暗,可恶!

后来,我渐渐长大,岁月也渐渐磨平了对老温的怨嗔。

老温也渐渐地老迈。在此后的交往中,我觉得老温为人呆板一些,对人也还算真诚,没做啥恶事。有时候,还觉得他还有些可爱,还有些可怜。

有两件事,我印象极深,象烙铁一样烙在我心里。

一件事是大概是1967年或者1968年的初夏,县里修筑老庄街至云光厂的公路,当时我们生产队在楸树湾附近包了一段石方活,十七八岁的我和老温都在工地干活(这时他可能不是会计)。当时,楸树湾山上驻有省地质勘探局六〇八队,每天临近中午,六〇八队伙房炒菜的香味便会顺风飘过来,这时老温便会伸长脖子望着山上厨房的方向,拉长腔大声喊:“蒜苔炒大肉啊——,蒜苔炒大肉啊——”这时候,空旷的山谷也一声声回应着老温的喊声。

豌豆角,豌豆荚,永远是那个味道

香香的蒜苔炒大肉

人们都笑,给老温开玩笑说:“老温是白鹤掉眼泪,心想鱼了!”而我却笑不出来,我沉浸、陶醉在老温的喊声时,那声音里透着苍凉,透着对美食的渴望,透着对饥饿的呻吟和无奈。这喊声非常的直露、真诚,撼人心魄。

我到现在还认为,老温到死,可能也没有吃上一顿蒜苔炒大肉。在那个特殊的困难时期,老温的欲望,太过奢侈。

第二件事,上个世纪八十年代初期,老温患病故去。村里人都知道老温食量颇大,经常吃不饱肚子,为此不少人说老温是饿死的。但我以为此说不很准确,老温死的根因是病,他是因病又在长期不能饱饭而缺乏营养的状态下去世的。

豌豆角,豌豆荚,永远是那个味道

厚重的镇平五千年(作者作品)

又是一年春去夏来,又是豌豆荚儿饱满时。我捋食着煮熟的豆荚儿,情不自禁,又忆起了上面这些琐碎的事。

回忆伴随人的一生,回忆也是人生的财富。尽管有些回忆令人欢喜愉悦,有些回忆令人痛苦难受,有些回忆则令人感到苦涩和酸楚。而我上面的记述,大概归属于第三类吧。

我二哥建提于2016年病故。

我很想知道,二哥和温二叔在天堂过得好吗?天堂里的伙食如何?愿天堂里有温二叔愁想吃的蒜苔炒大肉,愿天堂里没有饥饿。

豌豆角,豌豆荚,永远是那个味道

辛勤的躬耕者(作者左)

他们在天堂的生活,我们不得而知,但是知道他们的儿孙们如今都过上了接近小康的生活,吃上蒜苔炒大肉已经不是问题了。

(刘剑朝)

乡村散文:香甜的豌豆荚

文:吴忠芹

图:来自网络

前些日子,抽空去了妻子的故乡,走在乡野的田埂上,放眼望去,大片大片的油菜花金光灿烂,田坎渠边,坡道僻野长满青翠葱绿的豌豆苗,紫色的花儿俏皮,白色的花儿玲珑,好像一对小家碧玉迎着春光探出头来争宠。

乡村散文:香甜的豌豆荚

其实,豌豆是一种生命力较强的农作物,抗旱耐灾,是一种攀缘性草木植物,生存能力比一般农作物都要强。是农作物中最早成熟物种。它有种特性,嫩时食荚角,清炒脆嫩,老时食豌豆,粉润爽口。

在儿时,对豌豆有种深厚。困难时期,它除了解决青黄不接的困窘,而给童年时的孩子们,享受豌豆带来舌尖上的乐趣!那时候,日光似乎总是很漫长,难捱的岁月里,填饱肚子是头等大事。到外婆家走亲戚,一直是我们孩童时的愿望。因为外婆家那时属于蔬菜队,有各种各样时令的新鲜蔬菜,舅舅上班,外婆舅妈打理种植菜园。

每次看到菜地里长满新鲜果蔬,别样的兴奋。西红柿,黄瓜,水果萝卜…随吃随摘。外婆总是挑选又大又熟摘下,让我们吃个够!记得土豆,豌豆,地瓜,毛芋…一般种在岗上,这些都是耐旱,不择地势,非常好种,不需要经常打理的植物,只要底肥上足,就有收成。

豌豆开花的时节,在春光下热烈地开放,花骨朵虽然不大,不太显眼,紫色中带着高贵,白色中透着清纯。和其他花不一样!这时盛开的油菜花馨香四溢,吸引着蜂飞蝶舞。也不像桃花那样姹紫嫣红,更不像梨花那样缤纷如雪。构成春天里最为芬芳的花事!紫色的豌豆花别具一格的色彩,让春天的百花园里绚烂多姿!

乡村散文:香甜的豌豆荚

其实,我觉得藏在春天的豌豆花更像养蜂人,虽属个体,默默奉献,创造更大能量,给人们带来甜蜜的味道!那时,外婆家岗上种满豌豆,岗地的周围就是农业队,种满大片大片的油菜,花开时节,养蜂人扎驻岗上。

一对四十开外的夫妇,养着好几百箱蜜蜂,除了摇蜜,夫妇俩没啥事可做。生活也是清苦的,一个用帆布钢管搭成的四方形帐篷就是他们的家,里面除了一张双人床,垫盖被,一张条桌,两把椅子以外,没有其它家当。做饭用煤球炉,照明用干电池,吃水从外婆家取。外婆向来热心同情人,隔三差五让舅妈摘些新鲜的蔬菜送给养蜂夫妇。

或许,这些平常的蔬菜对于平常的家庭不算什么,可对于养蜂人,四季流动的生活,或许带来一些家的温暖!花开了,是养蜂人的高地,无论是油菜,豌豆花,槐花…花谢了,养蜂人就得迁移。他们年复一年在花开的地方默默无闻的奉献着…外婆家留着养蜂人的许多回忆……

乡村散文:香甜的豌豆荚

后来,外婆家的蔬菜地全部征收,划到市区,再后来外婆仙逝。春天再也看不到外婆家菜地里豌豆花了。只是常常回忆外婆用豌豆做酱的过程,仍然历历在目。每年豌豆收获后,外婆总要做上一钵子酱。

我亲眼见过外婆的操作,把豌豆里杂质捡去,放在木盆里泡上半天,然后洗净沥干,放到锅里煮熟。捞出滤干水份,放在簸箕里扒匀压紧,让煮熟的豌豆发酵。一个礼拜后,豌豆上长了一层丝状白色毛霜。

然后,把筷子轻轻松动,撒上细盐,又一次扒匀压紧。再过一个礼拜,豌豆上的白色毛霜变成黄色毛霜。这时,把黄色毛霜的豌豆加入冷开水放在钵子里,经过数天的日晒夜露,一钵飘着浓香,褐色的豌豆酱可以开吃了。

豌豆可以煮吃,炒吃。我喜欢用鲜豌豆米,香菇丁,鸡肉丁,胡萝卜丁,红辣片,爆炒宫爆鸡丁,色香味俱全,味道不错!如今,吃豌豆有很多创意…宴席上,服务员送来一盘菜肴,口称为“金玉满堂”,好一个高贵典雅的菜名!仔细一看,“青青的豌豆,金黄的玉米,粉红的虾仁,红红胡萝卜,圆圆的珍珠元宵。”

盘子刚落桌,孩子后蜂拥而上,你一勺,他一勺,一眨眼工夫,盘子见底!这是孩子们的最爱!吃上一口,清香爽口,唇齿之间,回味无穷!豌豆飘香的岁月,有回味!有心酸!有挥之不去的留恋。

乡村散文:香甜的豌豆荚

乡村四月,阳光和熙,草木葱绿,走在乡野春色中,一块块豌豆地,一片片豌豆棵上,已果实累累,饱满的豌豆荚,正等待着主人的采摘。

豌豆荚创始人王俊煜的北大往事

文 /水木老师

豌豆荚创始人王俊煜的北大往事

未名湖的春天

王俊煜是北京大学元培计划实验班大三男生,念物理专业,广东省理科高考状元。一个冬日的晚上,在北大校内一家暖和的咖啡馆里,我和王俊煜相对而坐,他文质彬彬,说话慢条斯理。

我问王俊煜:“进入北大之后,你是怎样找到自己的位置的?你知道自己想要什么吗?”

王俊煜回答:“其实要说自己想做什么,我到现在还没想清楚。现在我做的事情主要是出于自己的兴趣,一方面我对这些事情有兴趣,另一方面我又不想把这些事情当成自己的职业,所以就去试一下。另一方面,我在院系的宣传部门做一些事,到了大二,排座次也排到我了,就让我做部长。”

我问:“北大是全国学子很向往的地方,你在北大已经有两年多的时间了,那么你在北大感受最强烈的是什么呢?北大对你的成长有怎样的帮助呢?” 王俊煜回答——

我在北大感受到的东西,一方面是她那比较自由、能够兼容并包的氛围,这在其他地方从来没有感受到。在这里能接触到各种各样的思想和想法,而且不会有正邪的区分。另一方面,我觉得这里的同学都很优秀,随便找个人聊天都能学到很多东西。就是这两方面,一方面是北大自由民主的传统,另一方面就是同学之间互相的学习,在这里可以学习到最优秀的人身上最优秀的品质。

在北大的主流说法是:你想做什么要从自己的兴趣出发。既然当时我选了物理这个专业,肯定是从自己的兴趣出发的。我喜欢物理,这是没有问题的,但另一方面我刚才也说过,如果只呆在书斋里,这不是我想要的。一个物理尖子生一般都是这样的:竞赛获奖被保送到物理系,读完本科后出国,出国还是搞物理,呆在某个实验室里还是继续搞物理。我主要的疑惑就是:这样的一种人生对社会的影响到底有多大?可能不是太大。所以我可能不会继续做纯物理的东西,可能会找个机会做一些入世的事情。

当年王俊煜获得保送的资格,可以上北大的物理专业,而他参加了高考,考上了北大元培班,但是到了大二他选择的又是物理专业。其实读元培班给了他很多专业的选择,当时他是怎么考虑又回去读物理专业的呢?王俊煜说——

我似乎只能选择物理,这是比较适合的。首先我想读理工科,因为我不喜欢读文科。理工科主要是物理、电子、微电子和计算机这几个方面,简单归纳一下就是物理和信息这两大类。我学过一些信息类的课,觉得不太适合自己,我还是觉得物理比较适合自己。

前些日子我看李开复博士的那本新书,叫做《做最好的自己》,他在书里谈到自己原来是学法律的,在美国哥伦比亚大学法律系,到了大二还是大三,他突然发现原来自己喜欢的是计算机,就很果断地把原来的学分放弃了,然后去学计算机。李开复博士现在是计算机方面的专家了。很多人听到这个故事就觉得,应该对什么有兴趣就读什么,比如我觉得我对计算机有兴趣我就应该去读计算机,但是我觉得对于李开复来说,他是先旁听了很多计算机专业的课,然后才决定去学计算机的。其实我也考虑过去学计算机,也修过计算机系的课,还修过电子系的课,但是觉得那些都不太适合自己,所以还是决定读物理。

也许我以后不会做物理研究,可能还是会去做计算机,但我还是觉得在本科学物理比较好。

对于北大物理系的学生来说,一条路是出国,一条路是读研,直接工作的很少。我现在比较想出国,但是我的硬件条件不是很够,所以还要再斟酌一下。主要是我的专业课成绩不太好,在物理系大概是中等。我觉得自己比较失误的地方是大一大二花了比较多的时间在社会工作上,这对我学物理没有什么帮助,可能这种锻炼对我的人生有比较大的帮助,但至少对现在这个比较现实的事情没有太大的帮助。

很多理科学生一进来北大就抱着出国这样的目的,所以物理系读书的氛围非常浓,但是我觉得在大学里光读书确实挺无趣的。我觉得以我现在这个成绩要出国的话去不了很好的学校,在国内保研应该没有什么问题,但是要保好的学校可能也不太行,得自己考。保本院应该没有什么问题,但是很多师兄说,保本院其实是一个挺无奈的做法,因为可能你一辈子就这样了。一般保送读物理都是直博,在北大学完物理,然后留校任教,一辈子就这么过去了。

我也一直在准备英语考试,GRE已经考完了,托福还没有考。我在英语方面的学习应该没什么问题,就是专业课方面不太好。

豌豆荚创始人王俊煜的北大往事

我问:“你在大一大二的时候没有注意到学习成绩对出国留学很重要吗?你应该知道学习成绩对出国留学很重要。”

王俊煜回答:“我知道,但是当时确实是疏忽了。元培班的教育理念就是告诉学生:成绩不太重要,要拓宽基础,要按照自己的兴趣去培养自己。确实是这样,我们在选课的时候也跟别的院系不一样,选课纯粹是从自己的兴趣出发,不会考虑这门课难不难,考出来的分数高不高。现在的师弟师妹就很精明,他们知道哪些老师给的分数高就选哪些老师开的课,所以成绩都很好。他们都比较现实,但我们只是元培的第三届学生,可能还比较理想主义,特别是我。”

我说:“你很喜欢这样的大学生活,这点非常好,说明这里的环境很好。”

王俊煜说:“虽然有时我们也说北大有多么差,饭堂有多么挤……其实这也是北大的魅力。还有,我在明德营里收获最大的是跟那么一群优秀的人的交往,里面的牛人特别多,有很多可以仰视的对象。”

多年以后,昔日高考状元王俊煜成了豌豆荚的联合创始人,被福布斯评中国30位30岁以下创业者之一,他在科技创业上获得巨大成功!

可爱的豌豆荚馒头:做法蛮简单的,快来给餐桌添点新意吧!

这两天下雨,还蛮冷的,不想出门买菜,就在家捣鼓馒头,就着自己做的酸甜黄萝卜,香辣豆腐乳,再拌点儿烤麸(做法都讲过)熬点儿粥,也还是能对付两餐~

今天我们就来做可爱的豌豆荚馒头,做法其实蛮简单的,快来看看你喜欢不,一起给餐桌添点新意吧!

可爱的豌豆荚馒头:做法蛮简单的,快来给餐桌添点新意吧!

先来看看所需食材:面粉,酵母,抹茶粉;另外还需要适量白糖。

抹茶粉可以用菠菜汁代替:把菠菜(在滚水里)焯烫10来秒(水里滴点食用油,再来点盐),然后捞出用料理机打成糊(需要少量的加点水),然后过筛滤出汁。

可爱的豌豆荚馒头:做法蛮简单的,快来给餐桌添点新意吧!

白色面团:面粉100克,酵母粉1克,清水50克,白糖用量根据口味和习惯自行斟酌;

绿色面团:面粉100克,酵母粉1克,清水50克(或等量的清水,但就不需要抹茶粉了),白糖和抹茶粉用量根据个口味和习惯自行斟酌。

都和成光滑不沾手的面团。

可爱的豌豆荚馒头:做法蛮简单的,快来给餐桌添点新意吧!

把绿色面团擀开,厚度大约0.3—0.4厘米的样子,然后用你认为大小合适的圆形工具,给它用力摁出印子。

可爱的豌豆荚馒头:做法蛮简单的,快来给餐桌添点新意吧!

拿掉多余的面皮(不要丢,揉一揉可以继续操作或揉好后等下直接蒸),然后如图所示,下排从左到右的顺序:①取一片圆形面片对折;②用圆形工具切掉一小溜边缘;③把面皮展开;④放上搓好的白色丸子;⑤(像包饺子一样)对折,捏拢。

注:白色面团最好提前搓成小丸子放入碗中,并在碗中倒入适量食用油拌一拌,(发酵的时候白色面团就不会互相粘黏)这样操作起来更方便(我忘记拍照了,望见谅);

丸子的大小,根据豌豆荚的大小来自己斟酌,反正一个豌豆荚放3颗小丸子,你还要预留合拢后要捏起来的位置。

可爱的豌豆荚馒头:做法蛮简单的,快来给餐桌添点新意吧!

放入蒸锅,加盖,发酵至两倍大;然后开火(所以是冷水上锅),上蒸汽后开始计时,蒸10分钟,关火,不要揭盖,焖5分钟,就可以了。

可爱的豌豆荚馒头:做法蛮简单的,快来给餐桌添点新意吧!

馒头也要凹造型?没错,好吃好做又好玩的豌豆荚馒头,快来试试吧~!

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怎样做出鲜嫩清脆的豌豆荚?加上一点它更加入味,隔三差五吃一盘

早春里,不仅万物复苏,很多植物也开始开花结果了,比如豌豆尖正在开花结果,长出豌豆荚的时候。刚刚生长出来的豌豆荚,清香可口,吃起来清脆美味。咱们选择豌豆荚的时候,不要选那些豌豆米粒特别大的,选择稍微小一些的,但是一定要选有豌豆米粒的豌豆荚。这样选出来的豌豆荚不仅口感更加鲜嫩清脆,在营养方面也更丰富。

怎样做出鲜嫩清脆的豌豆荚?加上一点它更加入味,隔三差五吃一盘

豌豆荚正是一种在早春里开始大量上市的蔬菜;它是早春里一道难得美食;豌豆荚是一种营养非常不错的蔬菜。男人常吃对于前列腺的帮助很大;小朋友常吃对于长个和智力都有很大帮助;而且豌豆荚是一种可以清理肠胃,补充优质蛋白质的美味。因此,在早春这段时间里,咱们要保持每星期吃2次或者3次豌豆荚,补充营养,好处多多。那么咱们怎么把豌豆荚做的清脆可口,鲜香美味呢?

怎样做出鲜嫩清脆的豌豆荚?加上一点它更加入味,隔三差五吃一盘

《清炒豌豆荚》

准备食材:一盘新鲜的生豌豆荚、几瓣蒜、适量精盐、适量植物油、少量生抽、少量鸡精、几个小红椒(作为一个喜欢吃辣的人来说,肯定要放一点啦,不喜欢的朋友可以不用放哈)。

怎样做出鲜嫩清脆的豌豆荚?加上一点它更加入味,隔三差五吃一盘

做法:

  • 1、咱们先把生豌豆荚的两头结巴和两边的边线撕掉,清理好之后,放入盆里洗净,捞出来,沥干水分。
  • 2、蒜拍一下,切碎。小红椒洗净,切段。
  • 3、起锅预热,咱们需要把锅烧高温,再下适量的植物油,烧热,转小火,把油冷一下。
  • 4、然后转大火,把豌豆荚放入锅里快速翻炒,炒断生。
  • 5、放入蒜末、淋上少量生抽、小红椒段炒匀,再加入少量精盐、少量味精炒匀,出锅装盘即可。(很多人清炒的豌豆荚没有味,就是因为豌豆荚是不容易入味的菜,因此要用生抽或者酱油来让豌豆荚裹上盐味,很多人做失败的原因就是在这里啦)。
怎样做出鲜嫩清脆的豌豆荚?加上一点它更加入味,隔三差五吃一盘

这道鲜嫩清脆的《清炒豌豆荚》就烹饪完成了,做法超级简单,一气呵成,色香味俱佳。记得把用点生抽或者酱油,加上这一步,豌豆荚就会变得更加鲜香入味。放点小红椒可以提升一下菜品的菜色,也可以提提鲜味,顺便提提辣味。当然不喜欢小红椒就不放哈。在早春里记得隔三差五做上一盘豌豆荚来吃,补充营养,孩子不仅窜个头,还更聪明。

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

课程类型 综合创意美术课程

课时 90分钟

工具材料 素描纸、记号笔、水彩笔、彩色卡纸、超轻泥

课程构思

豌豆是大家非常熟悉的一种蔬菜,美味可口,还富含各种维生素。很多小朋友都吃过豌豆,那你观察过豌豆长什么样子呢?豌豆是一种攀爬的植物,花朵有白色、紫色、粉色等,开花时非常漂亮,花落后就会结出一个个豆荚。一个个豆荚挂在藤蔓上,随着豆荚的慢慢成熟,豆荚里的豌豆籽越来越饱满,鼓鼓的。如果吸收了足够的阳光,当豌豆成熟时,就会劈劈啪啪地裂开,圆鼓鼓的豌豆种子也就散落在各处,开始新的安家。在今天的课程中,我们用水彩笔表现豌豆叶子的深浅变化,并通过流畅的曲线表现豌豆的藤蔓和触角,最后通过剪纸和轻粘土,生动地再现豌豆荚的形象。课程中既能锻炼绘画能力,也能锻炼大家的动手能力和想象能力,我们一起来看看教程吧。

情景描述 “两头尖尖,肚儿圆圆,脾气不小,内藏元宝。”你知道这个谜语说的是哪一种蔬菜吗?对了,它就是有趣的豌豆。你看,一个个豌豆挂在蜿蜒的藤蔓上,紫色的小花点缀其间,多么漂亮呀。豌豆荚们在舒舒服服地晒着太阳,有的紧紧地闭合着,有的已经裂开了嘴,一颗颗圆鼓鼓的豌豆籽真有趣呀!

教学重难点

1、通过图片素材,观察豌豆的特点。欣赏和观察实物或图片,说一说豌豆荚的外形是怎样的特点,豌豆与豌豆荚的生长关系是怎样的?想一想,我们在创作中可以用怎样的方法来表现豌豆荚的这种特点呢。

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

2、为画面进行线条和色彩的添加,感受画面中的点线面之美。

豌豆的叶子大大小小,豌豆的藤蔓触须长长短短。在画面中,细心地处理叶子和线之间的穿插关系,使画面具有色彩和线条的美感,以及前后遮挡的空间关系。

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

参考教程

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

准备一张素描纸

在纸上用记号笔画出豌豆的藤蔓并添加叶片

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

用深浅不同的绿色为豌豆的叶子涂上颜色

并添加叶脉等细节

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

准备一张绿色的卡纸

将纸片对折剪出豌豆荚的外形

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

将剪好的豌豆荚固定在画面上

在粘贴时注意画面的构图

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

接下来准备轻粘土

将轻粘土揉成大大小小的圆粘贴在豌豆荚内

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

还可以用水粉颜料

为画面添加豌豆粉色、紫色的小花朵

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

课后点评 1、谁笔下的豌豆注意了点线面的穿插关系?2、谁的画面色彩丰富,和谐统一,充满美感?。3、在豌豆荚的表现上,谁的剪裁生动形象地体现出了豌豆夹的特点?4、在这次课堂中我们学到了哪些知识?

创意儿童画教程|有趣的豌豆荚

第三方应用退出历史舞台,豌豆荚、PP助手纷纷宣布下架

欧界报道:

在功能机转换到智能机的时代下,大家对于应用的需求也在急速的增加,而应用商店的出现则使得用户获取应用的过程完成了替代。

不过需要注意的一点是,早期手机厂商应用商店所能提供的应用数量是比较少的,用户体验感较差。为此很多用户只能够从其他第三方应用商店进行下载,或者借助只ROM来解决用户体验感较差的问题,而这也诞生了一批“搞机少年”。

第三方应用退出历史舞台,豌豆荚、PP助手纷纷宣布下架

​而且由于谷歌服务的缺失,智能手机时代里也是催生出了第三方应用市场,比如说安卓、应用汇、91市场等,整个的情况都是处在一个较为混乱的情况之下,大家在安装一些应用的时候基本都要通过第三方渠道。

在3G、4G网络等刚刚开始普及的时候,类似91助手等应用管理工具也是成为了大家心中的白月光。而在iOS刚刚兴起的时候,由于其封闭的特性,也是导致很多的用户不得不给iPhone进行越狱,这也随之诞生了一大批PP助手、快用助手等提供服务的越狱软件。

第三方应用退出历史舞台,豌豆荚、PP助手纷纷宣布下架

​其实这主要是因为当时各大智能手机厂商往往都更加注重硬件服务,导致软件内容上存在着一些缺失,不过直到小米提出“硬件+软件+服务”的模式之后,也是给了其他智能手机厂商一些正面的影响,智能手机厂商也开始学着优化自己的应用商店了。

随着智能手机厂商开始逐渐押宝在第三方应用工具之上后,智能手机市场也开始经历了一场大混战,混战之后智能手机市场的格局基本已经稳定且清晰了,其中iOS和安卓系统成功的活了下来,其中iPhone用户主要通过App Store来向用户提供应用软件,而大部分国内安卓用户则使用各大手机厂商提供的应用商店。

第三方应用退出历史舞台,豌豆荚、PP助手纷纷宣布下架

​就在最近,华为、OV、小米等智能手机厂商联合推送了“全球开发者服务联盟”,可以做到跨品牌的一键互传。在各大智能手机厂商的猛攻之下,不少的第三方应用市场纷纷高举白旗宣布投降。

近日,豌豆荚团队发布公告称,2月28日起,豌豆荚PC版停止在线服务,PP助手也表示,iOS版、iOS PC版产品将下线。不得不说,在经过十多年的发展,智能手机行业的确发生了太多的变化,而这些第三方应用退出历史舞台也是时代发展的必然。

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